米乐M6水果捞怎么做好吃?

  行业动态     |      2023-03-31 21:03

  米乐M6米乐M6米乐M6从外观上看,新鲜水果一目了然。当你去市场买水果时,你会发现新鲜水果和不新鲜水果的价格是一样的。这时,买家需要有一双锐利的眼睛和一张“明辨是非”的嘴。

  这是一个采购问题。在开店的实际过程中,一些当天切好的水果在晚上关门时可能用不完。在这个时候,你不要舍不得,直接倒进垃圾桶吧,就不要留到第二天再卖了。顾客的嘴很“刁钻”的,是能吃出来的。

  有些水果不能用于水果捞,如桃子和梨。这两种水果很容易氧化,加酸奶后口感不好。因此,一般来说,人们不把它们放在水果捞中,但是可以加黄桃罐头。

  水果最好的时候是刚刚成熟时,太生的水果甜度不高,硬度太大,过于熟的水果色泽不好,而且柔软,切块后容易氧化。

  此外,还有水果的抗氧化问题,特别是苹果和香蕉。如果切后不处理,很快就会变黑。如果使用这种氧化水果,一定会影响水果的颜色和口感。

  例如,奥利奥碎。一些企业购买那些没有品牌的,价格很低。首先,味道不好,另一方面,食品质量无法保证。

  众所周知,酸奶是由纯牛奶发酵而成,酸奶是水果捞的“灵魂所在”。基本上每个人都可以做酸奶,但做出来的味道是不同的。若想把酸奶口感醇厚、粘稠、酸甜,还是需要一定的工艺的。

  为了制作出味道独特的酸奶,我也是煞费苦心。一开始,我没有经验,所以我浪费了好几箱纯牛奶。经过几十次测试,我开始请朋友们“盲测”我酸奶的味道,直到大家都能满意我的酸奶的口味。这样算下来,从第一次做酸奶,到我基本上满意,总共花了几个月的时间。

  这是我们当时的盲图,左边的味道比右边的好。我的酸奶代码是B。这是一个早期的盲测图,后来的盲测图找不到。从这张图可以看出,我的尽管结果是第一,但是领先第二名也不是特别多。但是以后,几乎每次我的酸奶都是第一位的,而且领先的越来越多。

  颜色搭配:把水果的红、绿、黄、白、橘等颜色,按照一定的审美倾向,搭配的五彩缤纷,当顾客看到的时候,就会有惊艳的感觉,这也是我们传统做菜的讲究的“色香味”中的“色”,这个色是非常重要的,俗话说“秀色可餐”。

  酸甜搭配:大部分水果是甜的,当然也有算的,酸奶当中有酸味,也有奶香味,还有各种配料等,也是有酸的,有甜的。如果水果捞中全部都是甜的或者全部都是酸的,那么顾客吃起来,味道的层次就不会特别明显,也容易“审美疲劳”,当酸甜搭配得当的时候,吃起来会有上瘾的感觉的。

  好了,我是小白,根据我多年做水果捞店铺的经验,写成了一本书《水果捞开店实操攻略全解析》,您回复“有用”两个字,我发您这本书的电子版,另外关于水果捞方面的问题也可以一起交流,我定知无不言。

  在炎炎夏日,尤其是要攀升是37度高温的情况下,来一杯水果捞是再好不过的下午茶了。清凉沁脾的同时,又能补充营养,我今天来给大家介绍5种水果捞的做法,保准简单易学,家里有宝宝的也可以吃哦~

  1.水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡;

  2.等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用;

  原料:银耳、椰奶、小西米、红豆、草莓、奇异果、甜杏、黄桃、蜂蜜、盐、矿泉水

  1.银耳泡发去掉黄蒂,放入开水里煮5-8分钟左右,捞起撕小朵,浸泡在冰水里;

  2.小西米放入开水里煮好,加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟;

  3.红豆事先泡发,放到高压锅煮到吐气,关火焖5-8分钟,再开小火煮到吐气,再关火焖5-8分钟,重复多2-3次;

  4.各式水果洗净切块,加适量蜂蜜、一点点盐拌匀,最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里,吃前拌匀即可。

  3.水开后放入冰糖,冰糖溶化后关火,把免煮锅放入保温外桶内,闷煮4-5小时;